School Of Wok kraftig ubehandlet karbonstål wok 30 cm

Kraftig wok fra School of Wok, laget av ubehandlet karbonstål. Den flate bunnen er ekstra tykk, noe som gjør denne woken egnet for alle koketopper, inkludert induksjon. Håndtaket, laget av bambus, forblir kjølig under tilberedning. Ideell for å oppnå karamellisert smak ved frityrsteking, lage karriretter og langsommere tilberedning, for to til tre personer.

• 1. Varm opp woken over høy varme, hold i håndtaket, og vend og vipp den opp mot kanten og tilbake, til metallet blir mørkegrått/blått rundt hele.
• 2. Ta woken av varmen og la den avkjøles.
• 3. Dypp en tykk pute med kjøkkenhåndkle i 1 ½ ts vegetabilsk olje.
• 4. Fordel oljen slik at hele den innvendige overflaten av woken er dekket med et tynt lag olje. Du bør bruke beskyttelseshandsker og fordele det oljete kjøkkenhåndkleet med en varmebestandig pensel, kjøkkentang eller spisepinner, da den varme oljen vil trekke gjennom papiret.
• 5. Sett woken tilbake på middels til lav varme i omtrent ti minutter til den begynner å ryke.
• 6. Når all røyken forsvinner og woken er mørkegrå/svart i fargen, er den klar til bruk.