Golfera Prosciutto Crudo viser håndverket til italienske speketradisjoner ved bruk av kvalitet svinelegg. Krydret primært med havsalt, utvikler denne delikatessen en raffinert tekstur egnet for servering i romtemperatur.
Laktose- og glutenfri. Fri for tilsetningsstoffer. Kun de beste svinehamene fra italienske tungvektsgriser brukes til denne spekeskinken, som krydres med akkurat passe mengde havsalt og tålmodig modnes for å oppnå sin spesielt delikate smak. Golfera er en familiedrevet virksomhet som for tiden drives av tredje generasjon. Golfera ligger i Lavezzola, en gammel by i nedre Romagna på landsbygda nær Bologna, Ferrara og Ravenna, der de har produsert førsteklasses speke- og kokt kjøtt etter tradisjonelle oppskrifter i over 50 år. Pakket i beskyttende atmosfære for friskhet.
Ingredienser: Svineknoke, Salt.
Næringsdata (Typiske verdier per 100g): Energi 707 kJ, Fett 5,1g (hvorav mettet fett 1,7g), Karbohydrater <0,5g (hvorav sukkerarter <0,5g), Fiber 0,0g, Protein 30g, Salt 6,9g.
Oppbevaring: Oppbevares kjølig ved 0–4 °C. Når den er åpnet, konsumeres innen 3 dager.
Serveres best ved romtemperatur. Pakket i beskyttende atmosfære for friskhet.
