Nyt den autentisk smak av ciabatta nybakt hjemme med Wright's Ciabatta brødmiks. Denne britiske brødmiksen bruker kvalitets hvete for perfekte resultater hver gang.
Våre brødmikser bruker en blanding av lokalt dyrket britisk hvete av klasse 1 med det fineste kanadiske Western Red Spring-kornet for å produsere den aller beste kvaliteten på brød bakt i ditt eget hjem.
Ciabatta, det klassiske brødet med åpen tekstur fra Lombardia, er deilig naturell, eller som base for dine egne ideer. Til spesielle anledninger kan du gjerne tilsette oliven eller skivesopp i olivenolje. Tilsett bare vann og olje og følg instruksjonene for deilig ferskt brød, rundstykker og pizzabunner.
Egenskaper: For maskin- eller håndbaking, tilsett bare olje og vann, bake-suksess garantert, egnet for vegetarianere.
| Typiske verdier | Per 100g (tilberedt) | Per gjennomsnittlig skive (45g) |
|---|---|---|
| Energi | 1096kJ / 259kcal | 493kJ / 117kcal |
| Fett (g) | 1,6 g | 0,7 g |
| hvorav mettet fett (g) | 0,5 g | 0,2g |
| Karbohydrater (g) | 47,7 g | 21,5 g |
| hvorav sukkerarter (g) | 0,7 g | 0,3 g |
| Fiber (g) | 4,0g | 1,8g |
| Protein (g) | 11.5g | 5,2 g |
| Salt (g) | 0,9g | 0,41 g |
Pakken gir omtrent 16 porsjoner. Oppbevaring: Kan fryses. Tilberedning og bruk: Ciabatta brødoppskrift (gir 1 brød eller 10 rundstykker). Alt du trenger er: 500g Wright's brødmiks, 350 ml lunkent vann og 15 ml (1 ss) olivenolje. Håndbaking: Ha brødmiksen i en bolle eller matmiks, tilsett vann og bland i 5 minutter til en deigball. Tilsett 15 ml (1 ss) olivenolje og bland i 1 minutt til. Legg den klissete deigen på et melet underlag og press ut til et rektangel på 30 x 15 cm og la hvile i 10 minutter. Form deigen og legg på et smurt bakebrett eller i en stor (900g) brødform (for rundstykker, del i 10 små baller). Dryss mel over toppen og dekk med en fuktig klut eller løs plastfolie og la heve på et varmt sted i 25-30 minutter til deigen har doblet seg. Forvarm ovnen til 230°C (450°F) eller 210°C (410°F) for varmluftsovner eller gassovn trinn 8. Avdekk og stek i ovnen i ca. 25 minutter for et brød, 15 minutter for rundstykker, til gyllenbrun og lyder hul når du banker på bunnen. Ta ut og avkjøl på en rist. Maskinbaking: Denne brødmiksen inneholder høyt gjærinnhold for å gi en mer åpen smule. Det anbefales å ikke bruke hele pakken i en brødmaskin. Tilsett brødmiks, vann og olivenolje i henhold til følgende størrelser på maskiner: Maskinstørrelse: 400g (1lb), Brødmiks: 125g, Vann: 90ml, Olivenolje: 1 ts; Maskinstørrelse: 600g (1.5lb), Brødmiks: 170g, Vann: 120ml, Olivenolje: 1,5 ts; Maskinstørrelse: 800g (2lb), Brødmiks: 250g, Vann: 175ml, Olivenolje: 2 ts. Konsulter brødmaskinens manual for å bekrefte kapasiteten og stek på hurtig- eller normalinnstilling. Våre mikser fungerer vanligvis best på programinnstillinger opp til 3 timer.
Ingredienser: Hvetemel (Hvetemel, Kalsiumkarbonat, Jern, Niacin, Tiamin), Tørrgjær, Dekstrose, Rugmel, Salt, Tørket surdeigspulver (Surdeig [Rugmel, Hvetemel, Startkultur], Byggmaltekstrakt, Rugmel, Salt), Kikertermel, Hvetegluten, Emulgator: E472e, Melbehandlingsmiddel: Askorbinsyre, Hvetestivelse, Enzym: Alfamalyse. Allergeninformasjon: Inneholder Bygg, Inneholder Rug, Inneholder Hvete. Kostholdsinformasjon: Egnet for vegetarianere. Opprinnelse: Produsert i Storbritannia. Hvetemel brukt i denne miksen er laget av britisk og kanadisk hvete.
