Denne sopp kompendium inneholder 50 referansekort pluss medfølgende plakat. Soppundervisning går utover grunnleggende kjøkkenkunnskap.
Utforsk soppens vitenskapelige, kulturelle og fantastiske egenskaper. Sopp er grunnlaget for et sunt økosystem; de er essensielle for planetens vekst og suksess, og likevel kjenner mange knapt en steinsopp fra en portobello, eller en kastanjehatt fra en shiitake – og det er bare de spiselige.
Med disse 50 referansekortene og den medfølgende plakaten kan du utforske soppens verden utover det som er på kjøkkenet ditt – fra en ballerinahatt og barbiedans til en snødisco og stinkhorn – og oppdage den utrolige mangfoldigheten av deres roller i økosystemer rundt om i verden.
Forskjellige varianter og habitatene der sopp trives finnes overalt på kloden, og viktigheten av disse organismene bør ikke undervurderes. Fra å gi grunnleggende enzymer i matproduksjon og skapelse av moderne medisiner, til tradisjonell helbredelse og kulturell bruk av hallusinogene sopp, er sopp en vital del av naturen som mange vet relativt lite om.
