Lao Gan Ma chilliolje med peanøtter - krydret og nøtteaktig

Lao Gan Ma er kreditert med å popularisere kinesisk chiliolje og chili crisp toppings i den vestlige verden, i tillegg til å inspirere mange kinesisk-amerikanske chilibaserte toppings. Lao Gan Ma sine oppskrifter ble laget av Tao Huabi i 1984, på et ydmykt kjøkken i Guiyang, Kina. Hun brakte snart oppskriftene sine til allmennheten da hun åpnet sin egen nudelrestaurant i 1989. Populariteten til sausene hennes oppmuntret henne til å gjøre om restauranten sin til spesialbutikk for sausene hennes, før hun grunnla Lao Gan Ma-selskapet vi kjenner i dag i 1996 og utvide sin produksjonslinje. I dag er sausene til Lao Gan Ma kjent internasjonalt og elsket av kjendiser over hele verden, som John Cena som berømt bekjente sin kjærlighet til merket på sosiale medier på sin beste mandarin. Lao Gan Man's Peanuts in Chilli Oil er et grønnsaksbasert krydder som fungerer som en flott smaksforsterker i kinesisk matlaging. En base av søtet soyabønnesaus er tilsatt chilipepper og kombinert med knasende peanøtter - og produserer en krydder fullpakket med krydder, sødme og nøtte. Bortsett fra å være et nyttig bordskrydder, kan peanøttene i chiliolje brukes som en dipsaus for et bredt utvalg av tradisjonelle kinesiske nudler og risretter, og for å heve smaken i dumplings.

Ingredient

Rapsolje (45%), chili (30%), peanøtt (6%), mononatriumglutamat, salt, sukker, Sichuan pepper.