Brown & Polson Maismel 250 g: Glutenfri fortykningsmiddel

Hint og tips
Hvorfor ikke tilsette 2.5 ml (1/2 ts) maismel til hver eggehvite når du lager marengs for å gi et marshmallow-sentrum.

Når du griller eller steker kjøtt og fisk, strøk først med maismel for å forsegle smaken.

Bruk maismel når du steker for å lage tykke blanke sauser. Bland maismel med litt væske og tilsett røre-ingrediensene.

For å tykne supper, gryteretter og gryteretter, bruk ca. 15 g maismel til hver 1 ml (2/300 pt) væske. Bland maismel med litt kaldt vann, rør inn i retten og kok i ytterligere 1 minutter.

Ha lettere kaker og puddinger ved å bruke 4 deler vanlig mel til 1 del maismel.

For å bake smeltende kaker og kjeks bruk 2 deler vanlig mel til 1 del maismel for en kortere tekstur.

For den jevneste hjemmelagde sausen bland 15 g (1/2 oz) maismel med fettet fra stekeformen. Rør inn 300 ml (1/2pt) kraft eller vann, kok opp mens du rører. Kok i 1 minutt, og smak til.

Matlaging med Brown & Polson maismel

Fisherman's Chowder
Ingredienser:
25 g (1 oz) smør
1 stor løk, grovhakket
125 g (4 oz) røkt bacon, hakket
2 stenger selleri, hakket
1 liten rød pepper, skåret i biter
1 stor potet, skrelt og kuttet i biter
450 ml (3/4 pkt) fiskekraft
450 g (1 lb) kombinasjon av hvit og røkt fisk, kuttet i biter
300 ml (1/2 pt) melk
30 g (2 ss) Brown & Polson maismel
Salt og sort pepper
15 ml (1 ss) nyhakket persille

Veibeskrivelse:
1. Smelt smør i en stor kjele og fres grønnsakene og baconet i 5 minutter.
2. Hell i kraft og la det småkoke til poteten er så vidt mør. Rør forsiktig inn fisk.
3. Bland maisenna i melk og hell i blandingen.
4. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Krydre etter smak. Rør inn persille.
Server med varmt brød.
Serverer: 4

Boston Brownies
Ingredienser:
150 g (5 oz) smør
200 g (7 oz) vanlig sjokolade, grovhakket
200 g (7 oz) lys brunt, mykt sukker
2 egg, middels, pisket
Noen dråper vaniljeekstrakt
50 g (2 oz) brunt og polson maismel
en klype salt
5 ml (1 ts) bakepulver
125 g (4 oz) ristede hasselnøtter, grovhakket

Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 180C/350F/gassmerke 4.
2. Smør og kle en 18 cm (7\) firkantet, grunn bakeform, og la det være ca. 5 cm (2\) kant rundt formen.
3. Smelt smør med 50 g (2 oz) av sjokoladen i en bolle over en panne med varmt vann.
4. Ha sukker, egg og vaniljeekstrakt i en stor bolle. Hell over den smeltede blandingen og sikt til slutt over maismel, salt og bakepulver. Rør forsiktig og sørg for at alt er godt blandet inn.
5. Rør sjokolade og hasselnøtter inn i Brownieblandingen. Hell blandingen i formen og fordel jevnt.
6. Stek i 50 minutter eller til Brownies begynner å krympe fra sidene av formen.
7. La Brownies avkjøles i formen.
8. Ta ut av formen, skrell av forpapiret og skjær i 16 firkanter.
Server på tallerken med en dryss av melis.
Gjør: 16

Eske

Kartong - Kort - Mye resirkulert

Fullt produktnavn:
Maïsenna

Lagring:
Oppbevares på et kjølig, tørt sted og i en lufttett beholder når den er åpnet.

Brown og Polson

Knighton Foods,
Knighton,
Adbaston,
Staber,
ST20 0QJ.

Premier Foods Group,
Postboks 66093,
London,
W4 9EX,
Storbritannia.

Vi vil at du skal nyte dette produktet. Hvis du har spørsmål eller kommentarer, vennligst kontakt vår
Avdeling for forbrukerrelasjoner,
Knighton Foods,
Knighton,
Adbaston,
Staber,
ST20 0QJ.
Oppgi kodene som er trykt på pakken.
Eller besøk nettstedet vårt www.knightonfoods.co.uk

Premier Foods Group,
Postboks 66093,
London,
W4 9EX,
Storbritannia.
www.premierfoods.co.uk