Laura Santinis Pasta Perfekt: 70+ italienske oppskrifter

Laura Santinis Perfect Pasta-kokebok har over 70 oppskrifter, fra autentiske italienske klassikere til livlige, moderne retter. Boken er vakkert illustrert med matfotografering av Christopher Scholey, og inneholder hvordan du lager fersk pasta, pastarekvisitter og utstyr og pastatips.

Sausene og rettene er delt inn i Rask og Enkel med enkle stunners som Pepper og Parmesan og Sitron Artisjokk Pesto. Grønnsaker og sopp kommer deretter med en umamirik villsopp-ragu. Etter dette er fisk og sjømat med en enkel laksekarbonara samt luksuriøse saker som asparges og kamskjell. I kjøtt og fjærkre er tidenes beste kjøttboller og krydret 'Nduja-pølse. Bla til kapittelet Creamy and Cheesy for å finne jordnær Gorgonzola og valnøtt og saftig safran og squash.