Sake-bryggeriet "Koshitsukano Shuzo" grunnlagt i Niigatahas har brygget Sake i omtrent 240 år. Bryggeriet bruker hjemmedyrket gjær, vann fra Agano-elven og Gohyakumangoku-ris for å lage sin Sake. Gozu no Mine Junmai Ginjo er tilberedt under lave temperaturer som gjør saken lett og tørr. Gozu no mine Junmai Ginjo har fruktige aromaer av banan, pære, melon og ris. På ganen er den jevn og godt avrundet med en middels syre. Saken er middels fyldig og godt balansert.
- 72cl